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讃岐うどんレシピ

おか泉本店のうどんレシピを公開。これを読めばご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。
ぶっかけうどん
ゆで時間
半生うどん約14分、生うどん約11分

ぶっかけうどん

材料(2人分)

うどん〔半生or生〕(300g) ぶっかけダシ(2人分) 細ネギ(適量) 生姜(少々) カツオ節(少々)

作り方

  1. ネギは小口切りに。生姜はすりおろしておきます。
  2. うどんをゆでます。ゆで方は「おいしいゆで方」を参考にして下さい。ゆで時間の目安は、麺が浮き再沸騰してから半生うどんが約14分、生うどんが約11分です。
  3. おいしいゆで方手順4で水洗いして締めた麺を丼に移し、生姜・カツオ節を添えたら、冷たいダシをぶっかけてお召し上がりください。天かすを加えるとより一層おいしくなります。

このメニューにおすすめのセット

おか泉の半生麺「ご家庭用」(「ぶっかけだし」タイプ)
半生麺包装無し 別途送料 常温約30日
■16人前 K-3A \3,564(税込)
天かす
別途送料
■60g tenkasu-60 \216(税込)

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