このページの先頭です。
  • >> ホーム
    • > 讃岐うどんレシピ
      • > 山かけうどん

讃岐うどんレシピ

おか泉本店のうどんレシピを公開。これを読めばご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。
山かけうどん
ゆで時間
半生うどん約14分、生うどん約11分

山かけうどん

材料(2人分)

うどん〔半生or生〕(300g) ぶっかけダシ(2人分) 細ネギ(適量) 山芋(1本) 刻みノリ(少々) ゴマ(少々)

作り方

  1. ネギは小口切りに。山芋・ゴマはそれぞれすりおろしておきます。
  2. うどんをゆでます。ゆで方は「おいしいゆで方」を参考にして下さい。ゆで時間の目安は、麺が浮き再沸騰してから半生うどんが約14分、生うどんが約11分です。
  3. おいしいゆで方手順4で水洗いして締めた麺を丼に移し、おろした山芋をかけてネギ・ゴマ・刻みノリを添えたら、冷たいダシをぶっかけてお召し上がりください。

このメニューにおすすめのセット

おか泉の半生麺「ご贈答用」〔ダシ(めんつゆ)付〕
半生麺 別途送料 常温約30日
■2人前 T-0A5 \594(税込)
■4人前 T-1A \1,188(税込)
■8人前 T-2A \2,376(税込)
■12人前 T-3A \3,564(税込)
ぶっかけうどん用特製めんつゆ
包装無し 別途送料
■1人前 D-0A05 \65(税込)

▲このページの先頭へ