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讃岐うどんレシピ

おか泉本店のうどんレシピを公開。これを読めばご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。
ざるうどん
ゆで時間
半生うどん約14分、生うどん約11分

ざるうどん

材料(2人分)

うどん〔半生or生〕(300g) ぶっかけダシ(2人分) 細ネギ(適量) ゴマ(少々) 生姜(少々)

作り方

  1. ネギは小口切りに。ゴマ・生姜はそれぞれすりおろしておきます。
  2. うどんをゆでます。ゆで方は「おいしいゆで方」を参考にして下さい。ゆで時間の目安は、麺が浮き再沸騰してから半生うどんが約14分、生うどんが約11分です。
  3. おいしいゆで方手順4で水洗いして締めた麺をざるに盛り、冷たいダシにつけてお召し上がりください。ねぎ、生姜を入れると一層おいしくなります。

このメニューにおすすめのセット

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