作り方

1. ネギは小口切りに。ゴマはすりおろしておきます。
2. うどんをゆでます。ゆで方は「おいしいゆで方」を参考にして下さい。ゆで時間の目安は、麺が浮き再沸騰してから半生麺が約10分、生うどんが約7～8分です。
3. 生卵は殻を割って丼に入れ、溶いておきます。
4. おいしいゆで方手順2ででゆで上がった熱々の麺を、生卵の入った丼に直接入れよく絡め、ぶっかけだしのストレートまたは釜玉醤油をかけてお召し上がりください。 ネギ、ゴマを入れると一層おいしくなります。